Tag: "gotowanie"

Szybkie jedzenie w Twoim domu- Spigola czyli „okoń morski”

Spigola na talerzu.

Spigola – potocznie zwana okoniem morskim. Delikatne mieso o wspaniałym smaku, cóż więcej można powiedzieć poprostu trzeba zasmakować. Najprostszy i szybki  sposób przygotowania to spigola opiekana np. na grilu z dodatkiem ziemniaków. Składniki: spigola czyli okoń morski sól morska zielona pietruszka cytryna ziemniaki jako dodatek czas przygotowania ok 20 min. […]

Czytaj więcej

Kuchnia z Angli czyli India Food

Kuchnia z Angli czyli India Food

Pobyt w Londynie daje duże możliwości poznawcze. Oczywiście kuchnia angielska nie powala na kolana bo i niby czym fish & chips? Londyn to tygiel kulturowy więc możliwości są ogromne. Około 20% mieszkańców pochodzi z Azji, Afryki i Karaibów. Spotkanie restauracji serwującej kuchnie indyjsko-pakistańską nie jest trudne. Współczesny Londyn jest największym […]

Czytaj więcej

Stek wołowy. Nie ma lipy!

Gotowy stek z polędwicy wołowej z dodatkiem masła z czosnkiem

Stek z polędwicy wołowej czyli „nie ma lipy”. Polędwica to najlepsze, ale też najdroższe mięso na steka. Przepis na stek z polędwicy wołowej Mięso długo dojrzewające, czyli około 20 dni doprawiamy solą i pieprzem, rozmarynem, kilkoma kroplami octu balsamicznego. Tak przygotowane mięso wstawiamy do lodówki na jeden, dwa dni. Na […]

Czytaj więcej

Z ziemi włoskiej do Polski

Szynka parmeńska podawana na desce

Oryginalny smak włoskiej kuchni, czyli restauracja PORTOBELLO w Krakowie. Ręcznie robiony makaron. Szynka parmeńska. Delikatesy z włoskimi produktami. Włoskie wino dopełni rozkoszy w seksownej kuchni włoskiej restauracji Portobello. Mam nadzieję, że będzie nam dane poznać kilka przepisów z tej restauracji. Zobacz relację z otwarcia restauracji przy ul. Królowej Jadwigi 248 […]

Czytaj więcej

Nowy papież, nowe danie. Oto jaja papieskie

Usmażone jajka papieskie

Były kremówki papieskie, były kiełbasy papieskie może czas na danie Franciszka I jaja papieskie. Jeszcze jako biskup samodzielnie gotował sobie obiady, toteż jemu dedykujemy nasze danie. Oto posiłek dla kardynałów i zwykłych parafian. Przepis na jaja papieskie Sam pomysł nie jest nowy, jednak w zaproponowanej przez nas formie danie mogłoby […]

Czytaj więcej

Prosty przepis na krewetki

Surowe krewetki

Krewetki są  jednymi z najpopularniejszych na świecie owocami morza. Krewetki ze względu na smaczne mięso oraz wartości odżywcze zaliczane są do jednych z najpopularniejszych owoców morza i zajmują wysoką pozycję w urozmaiconym menu całego świata. Krewetki są bogatym źródłem białka i charakteryzują się bardzo niską zawartością tłuszczu. Są także niskokaloryczne […]

Czytaj więcej

Żeberka w miodzie i whisky

Żeberka w miodzie i whisky

Żeberka z dodatkiem miodu i whisky oraz musztardy to intrygujące połączenie smaków. Przepis na żeberka w miodzie i whisky Żeberka należy posypać przyprawą do żeberek, natrzeć musztardą, obłożyć krążkami cebuli i odstawić do lodówki na ok. 12 godzin. Tak przygotowane mięso obsmażamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Pozostałą cebulę podsmażamy […]

Czytaj więcej

Rosół – król polskich zup

Rosół – król polskich zup

Klarowny płyn z widocznymi, błyszczącymi oczkami tłuszczu unoszącymi się na powierzchni i zanurzonym makaronem. Dodatkami są marchewka i drobno posiekana pietruszka. Kuchnia staropolska słynęła ze znakomitych rosołów. Już w okresie stanisławowskim, zarówno w kuchni szlacheckiej, jak i mieszczańskiej rosół był ulubioną zupą. Adam Mickiewicz w Panu Tadeuszu, Księdze XII opisując […]

Czytaj więcej

Boeuf Strogonow – wykwintny gulasz do wódki

Mieso wołowe krojenie

Boeuf Strogonow to danie pochodzące z kuchni rosyjskiej, które szybko zawojowało państwa ościenne, w tym Polskę. Nazwa potrawy związana jest z nazwiskiem Stroganow – hrabiowskiej rodziny żyjącej w Rosji w XIX wieku. Jedna z wersji mówi o księciu Stroganowie, mieszkającym w Odessie, który co jakiś czas urządzał w mieście tzw. […]

Czytaj więcej

Pikantne odchudzanie w kuchni

Papryczka ostra

Ostre potrawy potrafią przyspieszyć przemianę materii. Ostra papryka ma w tym kontekście szczególne właściwości. Według testów, ludzie z nadwagą mają większe szanse na zrzucenie zbędnych kilogramów, jeśli do swojej diety włączą ostrą paprykę. Wszystko za sprawą kontroli poziomu insuliny, który po posiłku drastycznie rośnie. Insulina to hormon odpowiedzialny za magazynowanie […]

Czytaj więcej